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. 人気のスムージーに糀や豆乳を使ったメニューが新登場5種類の中から日替わりで楽しめます 身体の中から整えるComfort buffet トマトと糀甘酒のスムージー栄養豊富なトマトと米糀からつくった甘酒でまろやかに仕上げたスムージー. 米麹は蒸した米に麹菌を付着させ繁殖発酵されたものを指します 日本の食卓と非常に深い関係で結ばれており味噌や醤油味醂などの原料として米麹は使われています 飲む点滴と呼ばれる甘酒にも使われています 調味料に混ぜるとさらに美味しく. 人気のスムージーに糀や豆乳を使ったメニューが新登場5種類の中から日替わりで楽しめます 身体の中から整えるComfort buffet トマトと糀甘酒のスムージー栄養豊富なトマトと米糀からつくった甘酒でまろやかに仕上げたスムージー.
しかし麹と糀の違いは漢字の違いだけであらわしているものはどちらも一緒になっています 麹は中国からきた漢字そのままで 糀は米にコウジカビが生える様子が花が咲くように見えることから日本でつくられた国字です. 大正15年創業の井戸糀製造所は醤油醸造の一大産地だった町で醤油づ くりに欠かせない糀の製造からはじまりました 100年以上の歴史を築き 昔ながらの手作りの製法にこだわった糀を製造するとともに自家製の味 噌や甘酒なども販売されています 糀や味噌の原料は同じ町にある上田. 2位八海醸造 麹だけでつくったあまさけ 3位メロディアン 酒粕甘酒 3位原酒造 越の誉 あまさけ 5位米糀からつくった プラス糀 糀甘酒ll 6位ぶんご銘醸 酒蔵のあまざけ 7位國分の蔵元造り あまざけ 8位以下の製品.
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